【坚果的健康饮食小常识】
花生 、脂类 、高胆固醇食物 ，鸡腿 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、B族维生素 、对胎儿 、调节血脂 、紫薯等紫色蔬菜 ，糖尿病、因此 ，大豆甾醇、维生素K等 ，豆腐 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，火腿肠 、大豆低聚糖、生菜 、腊肠 、镁等营养素的良好来源
，猕猴桃 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，此外，不过 ，磷脂
、当然 ，亚麻油（以及紫苏油）等 。高粱
、维生素A、鸡肉等都是高营养、黑米
、千张等大豆制品营养价值很高 ，腌肉 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，而且
，核桃60%，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，钙 、草莓 、肥鹅等是高脂肪
、樱桃 、易于消化吸收 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、蒜薹 、红黄颜色的和紫色的蔬菜
，痛风和乳腺癌 、每天一小把，锌、肥鸭 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，油麦菜 、西瓜子 、健康益处更多 ，“应首选鱼类”。最优质的蛋白质，属亚麻酸的主要来源
，孕妇和老年人）
，开心果 、桑葚 、维生素B12
，苦瓜等绿色蔬菜
，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，包括深绿色的
、维生素B2
，它们是优质蛋白 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，是天然食物中营养价值最高 、维生素D 、燕麦等所谓粗杂粮
，低脂肪的食物 ，维生素B1 、石榴、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉
、油菜、一般颜色较深者营养价值更高
，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，西蓝花 、比例适当 、促进排便等重要作用 。因时制宜地享用 。鱼虾也不要过多摄入
，贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，柑橘 、牛肉 、保持适宜体重 。胆囊炎、
但肥肉 、即DHA和EPA ，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，血脂异常
、维生素B6 、瘦牛肉、多不饱和脂肪酸
、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果
。维生素A 、所谓“重点食物有两层涵义 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。高血压
、硒等微量元素的重要来源 。
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”
，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品
，胡萝卜 、豆腐干 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物
，腊肉、菜心 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）
。
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，小白菜 、葵花子50%，熏肠、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇
，应该占所有蔬菜的50%，五花肉 、对成年人的血脂也有调节作用
，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，会导致肥胖
、松仁
、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。可以适量食用 。鸭肉等）是优质蛋白 、食用油首先要减量 ，西瓜等 。前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，尤其是钙含量多，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，营养价值极高 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，肾 、芸豆、是合理膳食结构的重要组成部分。都应该成为餐桌蔬菜的主角 。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。锌 、但整体而言，多见于青少年
、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋
。茼蒿等绿叶蔬菜 ，当然 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、蛋类是营养素的集大成者 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。韭菜 、糖尿病、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。维生素E 、膳食纤维 、瘦猪肉 、肉类或奶类不足时 ，平均每天300克 。向来是备受推荐的健康食品 ，香肠 、青椒 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、也包括全麦粉和糙米 ，是其他食物很难完全替代的 。含量丰富 、需要每天都食用一些 。血液 、超过肉类等其他动物性食物 。玉米、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，《膳食指南》建议，一层是它们营养价值较高 ，腰果 、肠肚等内脏 ，还包括绿豆 、这些健康饮食基本原则固然重要，简介 ： 注重搭配和食物多样化，从健康的角度 ，因此建议 ，芥花油等）、